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Des vins vivants & atypiques

Un goût unique reconnaissable entre tous.


Tout savoir sur le domaine /méthode culturale/ les analyses des vins

Nada - Vandal Wine

Roussillon - Calce - Raphaël BaissasNada Nature Peinture Vin Nature du Roussillon

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Faire du Vin Naturel du Roussillon, à l'écart des codes, des pratiques usuelles du vin ... Raphaël Baissas de Chastenet a pris ce pari et a créé en 2014 Nada. Basé sur Calce, le village des irréductibles du vin naturel en Roussillon, Raphaêl fait du vin avec ses tripes, et ça se ressent dans le verre ! Ici, rien, Nada, que du raisin, zéro intrant, pas même un peu de soufre ... Sa première cuvée, faite à 100% de Lledoner Pellut, est un vrai vin d'artisan, libre et vivant, comme on les aime finalement ... Amateurs, amatrices de vins natures, voilà un vigneron à découvrir dès que possible !


Vous pouvez suivre Raphaël sur facebook ici.

Le domaine

Je fais du vin NATURE PEINTURE : je me sers de ce que la nature me donne comme matière pour, la capturer, la transformer, l'interpréter, l'affiner pour vous donner une oeuvre la plus proche de cette matière brute et noble en y mettant mes tripes et mon coeur.
Je vois ma façon de faire à la matière d'un photographe (qui n'utilise pas Photoshop) ou d'un graffeur et de l'énergie qu'il met pour peindre malgré les risques.
Vin de paradoxe
Vin de terroir urbain
Un vin libre et fou
Un vin d'artiste
Des émotions, de l'adrénaline, faire la fête, transmettre de la joie et des sourires.
Faire un tableau avec la participation de la nature.
Gentleman rebelle
Connard sympathique
Des bombes de peinture, de la techno acid et une bouteille de NADA.



Les vignes

Pratiques viti/vinicole de NADA
Vignes en conversion vers l'agriculture biologique
Travail avec des pratiques biodynamiques et des techniques de l'agroforesterie
Prise en compte des éléments naturels en présence
Limité le maximum d'intrant à la vigne comme en cave
Pas de produit de synthèse



La vinification

Vinification au plus proche de la matière.
Il se peut que j'ajoute un peu de SO2 de l'ordre de 2g/hl
Je suis au début de mon histoire je connais pas les procédés de l'industrie du vin et ne m'y intéresse pas, j'essaie de travailler au plus près de la matière sans l'altérer avec ces noms barbares



Les vins

2014 est mon premier millésime avec aucun traitement à la vigne et aucun ajout de SO2 à la vinification, mise en bouteille manuelle sans filtration ni ajout de SO2
C'est du vin de garage.
Cette année 2015 j'aurais 3 cuvées dont une avec un certains volumes que je filtrerai et avec un ajout faible de SO2. Mais pas sur les autres





Vin nature
Ni filtration Ni sulfites


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